生産地：エチオピア シダモ ベンサ ボンベ

精製方法：ナチュラル

品種：74158, 74110、エチオピア在来種

焙煎度：

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フレーバーノート： ストロベリー、シナモン、キャンディ、ジューシー

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エチオピアはシダモ地区で生産されたナチュラルコーヒー豆です。
エチオピアナチュラルコーヒーは、桃やプルーンなどのストーンフルーツ系のフレーバーと、ベリー系のフレーバーに分かれることが多いかと思います（もちろん例外はあります）。
このコーヒーは後者のベリー系の印象が非常に強いコーヒーで、イチゴのようなジューシーな甘さが特徴です。そのなかでも、酸味よりも深みの強い、色味の濃い熟したイチゴが想起されます。
余韻までイチゴのフレーバーが続き、そのあとシナモンのようなスパイス系のフレーバーがふわっと感じられる　少し不思議な仕上がりになりました。