フレーバー

レッドカラント、八朔、ダージリン、フローラル、ラウンド

詳細

生産地：ケニア　キリニャガ　キイファクトリー

精製方法：ウォッシュド

品種：SL28、SL34、バティアン、ルイル11

焙煎度：ミディアムロースト

コメント

ケニア産のらしいジューシーな酸味を伴ったコーヒーです。が、はつらつとした酸味のあるケニアらしいコーヒーとはまた違った、スッと飲める柔らかさが出るように焙煎調整をいたしました。

酸味の種類としては、明るめのカシスのような酸味が口に広がったあと、甘酸っぱさのある柑橘系の酸味が余韻に広がります。苦味を伴った、柑橘系で分類すると八朔のようなフレーバーが特徴です。

温度が冷めてくると、ダージリンのような気品のある華やかさが感じられます。

また、焙煎後半では火力を落としてじっくりと中に火を入れていれることで、酸味を強調しすぎない丸みのある味に仕上げています。同じケニア産のコーヒー豆ですが、「Kenya Karimikui Factory」は、よりケニアらしいジューシーな味わいになるように調整しています。パンチの強さが欲しい方は「Karimikui」を、柔らかさを求める方は「Kii」をお試しください！